青梅酒的制作方法步骤，喝梅酒有很多好处，你知道吗？正所谓梅酒梅酒，梅雨之交，酿制醇酒。淅淅沥沥的梅雨到来的时候，树梢上的青梅也到了成熟的日子！ 在日本，几乎家家户户都会酿造梅酒。因为梅子是很容易...
青梅酒的制作方法步骤，喝梅酒有很多好处，你知道吗？正所谓梅酒梅酒，梅雨之交，酿制醇酒。淅淅沥沥的梅雨到来的时候，树梢上的青梅也到了成熟的日子！
在日本，几乎家家户户都会酿造梅酒。因为梅子是很容易种植的果实，所以很多有院子的人家，都会自己种梅树。早春的时候可以赏赏梅，等到梅子成熟，就可以采摘梅子酿几瓶消夏的梅子酒。
在日本，女性大多都会饮酒，梅酒更是受到青睐，所以母传女、女传孙的私家梅酒酿法在日本也很盛行。
青梅酒的制作方法步骤：
1、青梅水洗之后，将青梅放置在清洁的布或厨房用纸上，用干净干燥的布或毛巾一个一个地温柔地擦拭青梅。然后，准备20度以上的白酒或烧酒，在小容器中取出少量烧酒，用干净的布或毛巾拿起青梅，将竹杆的尖端沾取烧酒，一点一点地取出青梅蒂。这个操作需要有耐心，去除干净梅蒂的话，梅子的涩味也会消失。
2、将梅和冰糖放入瓶内。保存瓶内交替放入2~3层青梅、冰糖，最后注入烧酒。
盖紧瓶盖，保存于温差较小的阴凉处。保存3个月后，制作的梅酒就可以喝了。一般放置1年的梅酒会变成熟的味道，会更美味，就像82年的拉菲一样，时间越久，酒香越醇。
当然，梅酒还可以玩出许多又好看、又好喝的花样，比如梅酒鸡尾酒，在玻璃杯中先放入冰和梅酒，再注入适量的碳酸水就完成了！如果按照自己喜欢的口感加微碳酸水，用吸管都能一长口一长口地喝完。
还有，梅酒果冻。存放一年左右的梅酒，建议将梅子取出，以防梅酒变浑浊。取出的梅子，可以直接吃，清酒的风味非常美味。放到果酱或果冻里，也是别有一番风味。
牛奶梅酒也是一种新颖的吃法，有人用热牛奶混合梅酒，也有人用酸奶，锻造黏稠且清爽的味道，适合睡前来一杯。
为什么那么多人喜爱梅酒？你知道为什么吗？
青梅酒
酿得好的梅子酒，同时兼容了水果酒的果香甜柔和蒸馏酒的浓烈，两样风情交融一体，格外令人沉醉。所以自古以来就有曹操青梅煮酒论英雄的传说，今天市面上的梅酒也越来越走俏。
不过，大家钟爱梅酒的原因可不只有味道醇美，更重要的是，梅酒有着不可替代的药用价值。
1、消除疲劳，预防成人疾病
梅酒中含有的柠檬酸，具有消除疲劳的作用，还能很好地消除苦夏。梅酒中的柠檬酸能降低中性脂肪，使血液流畅，从而预防成人疾病。
2、减肥功效
柠檬酸有燃烧多余脂肪的作用，简直就是减肥的好朋友啊。辛辛苦苦吃减肥餐的时候，一定要来几口梅酒！不过梅酒的热量很高，所以不要喝太多哦。
3、有助消化
梅子中的苦味酸成分可促进肠胃功能，改善通便，还有抗菌能力，可防止腹泻。可以说梅酒对哪都有功效，对人体有着极大的改善作用。
4、芳香疗法
梅酒的清新香味具有芳香疗法的功效。这听起来似乎很玄幻，事实上梅酒的香味成分苯甲醛会使大脑产生α波，使得人的身心都可得到放松。
梅酒的味道，是用酒精萃取出新鲜青梅的味道，经过一年甚至十几年的发酵，使得人在饮用时尝到浓郁的梅子香气，酸甜可口，并且洗去了明显的酒精味，使得梅子的香气、成分与清酒完美结合！上好的清酒在原料上并不复杂，更需要的是用心的等待。我所见过最醇的梅酒，酿造了整整12年。
所以夏日酿梅吧！一定会有不一样的收获！
以上就是关于青梅酒的制作方法步骤及喝梅酒的多好处。
