青梅酒味道酸甜净爽，青梅酒具有安神安眠、消暑、生津止渴的功效，适量饮用有助于睡眠，刺激食欲，解辣解腻具有一定的营养价值，深受很多人的喜爱，有些人会选择自己泡制青梅，那么青梅酒一般几月份酿？怎样泡制...
青梅酒味道酸甜净爽，青梅酒具有安神安眠、消暑、生津止渴的功效，适量饮用有助于睡眠，刺激食欲，解辣解腻具有一定的营养价值，深受很多人的喜爱，有些人会选择自己泡制青梅，那么青梅酒一般几月份酿？怎样泡制青梅酒窍门？泡青梅酒用什么酒好呢？
一、青梅酒一般几月份酿？
青梅成熟的季节是5至6月，因此建议在5-6月份泡制青梅酒，选择青梅出产的季节泡制青梅酒，青梅比较新鲜，并且比较应季，很合适泡制，并且泡制出来的青梅酒很是美味，梅香味浓郁，所以选择在5-6月份泡制是比较好的。
二、泡青梅酒用什么酒好？
用白酒泡制青梅酒， 一般来说，很多人会选择用白酒来泡制青梅酒，因为用白酒制作的青梅酒在口感上略微胜过其他酒类制作的青梅酒。因此推荐用使用白酒来泡青梅。
一般选用清香型、米香型的白酒，不建议选择浓香型、酱香型的白酒，因为太过浓郁的白酒会遮住青梅的香味，体现不出青梅酒独特的梅香味道。
三、泡青梅酒青梅要不要去核？
青梅不需要去核， 青梅的个头不大，可以直接倒入酒罐中进行泡制，并且青梅的果核并不含有刺激成分，与白酒一起泡制的话，不会产生对身体不利影响，因此泡制时，不需要去核，清洗干净去蒂头并且晾干，就可以泡制梅酒了。
四、泡制青梅酒的步骤及青梅白酒冰糖三者的比例
推荐比例：青梅：白酒：冰糖=1：1：0.7，这个比例的糖分可以适当加减，这个根据个人喜好，如果喜欢甜点的可以增加糖的用量，不喜欢甜的话可以减少糖的用量。
泡制青梅酒的步骤
（1）准备好青梅，然后挑出不新鲜，表皮破损的青梅；
（2）准备一盆盐水，倒入青梅，翻动及揉搓，并且浸泡2小时左右（去涩、去除农药残留）；
（3）然后清除梅蒂，再次清洗青梅；
（4）将青梅表面水份晾干，再用布吸干水份、风干；
（5）把青梅全部放进玻璃瓶中，导入准备好的白酒（50度）；
（6）让青梅先泡两星期再放糖，青梅成品不起皱纹；
（7）一般静泡6个月左右即可饮用，但是越久越醇香。
以上就是关于青梅酒一般几月份酿？怎样泡制青梅酒窍门及泡青梅酒用什么酒好的相关知识介绍，用此方法相信你一定可以酿出好青梅酒。
