草莓酒制作方法

草莓酒是以草莓、柠檬、白糖、白酒为主要材料制作而成的饮品,具有补气健胃,生津止渴,利尿止泻等功效,那么,什么是草莓呢?草莓酒的功效与作用是什么?如何制作草莓酒呢? 一、什么是草莓? 草莓属蔷...

草莓酒是以草莓、柠檬、白糖、白酒为主要材料制作而成的饮品,具有补气健胃,生津止渴,利尿止泻等功效,那么,什么是草莓呢?草莓酒的功效与作用是什么?如何制作草莓酒呢?
草莓酒

一、什么是草莓?

草莓属蔷薇科多年生草本植物,又叫红莓。原产于南美洲,20世纪初传入我国。外形如心脏,鲜红色,肉汁丰富、甜酸适口,芳香宜人,营养丰富,人们称“水果皇后”。草莓性凉,味酸甘甜,正常春季大量上市,如今大棚栽培上市早,常年都有。

草莓是我们在日常生活之中较为普遍的一种新鲜水果,草莓柔美汁多,带有丰富多彩的维他命、营养元素和柠檬酸钠等成份,在一般状况下大伙儿买来草莓基本是直接食用的,实际上草莓还能够制做成草莓果酱、草莓干和草莓酒,尤其是酿造好的草莓酒酸甜可口,而且对身心健康有很多帮助。

二、草莓的营养价值

草莓含有有机酸、糖类和维生素、矿物质等,尤其以维生素C含量十分丰富。此维生素C即使经酒浸泡,也不会失去活性。酒中酸桔是为了调味之用,使酒具有酸甜味道。

每100克草莓肉中含有维生素C80~90毫克,比苹果、葡萄高8~9倍,草莓中富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2以及多种矿物质如钙、镁、磷、铁等。这些营养素对人体特别是老年人和儿童生长发育有很好的促进作用。草莓

三、草莓酒的作用与功效

补气健胃,生津止渴,利尿止泻。适用于夏季暑热烦渴、腹泻,小便频数,糖尿病消渴尿多,以及消除疲劳,增进食欲,含有丰富的维生素C、柠檬酸,可美化肌肤,对养颜美容非常有助益,非常适合女性饮用;亦有美容作用。可改善低血压与贫血症状,很适合生病痊愈后饮用,有助恢复体力。

1、防暑解热中医认为,草莓入脾、胃、肺经,有润肺生津止渴、止泻利尿、解热消暑,健脾胃,助消化等功用。

2、抗氧化作用能帮助机体消除细胞间的松弛或紧张状态,使细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性,增加记忆力,预防老年痴呆症。

3、帮助消化,适量饮用草莓酒,可以促进肠蠕动,协助分解食物脂肪,促进营养吸收。

4、软化血管、抗病毒、防癌变草莓酒中含有酚类化合物和多种维生素,对预防动脉粥样硬化,冠心病、心绞痛、高血压、高血脂等病症有积极作用。其中化学物质——波里芬诺,在人体内能发挥抗毒作用,防止细胞变异,有积极的防癌抗癌作用。

5、防衰老 草莓酒不仅色彩,口感引诱,它还含有多种多样的花青素和许多 的维C这二种物质进到人体以后都能滋养皮肤,减少面部皱纹,能让大伙儿的皮肤愈来愈紧致鲜嫩,除此之外草莓酒中含有的花青素也是极强的防衰老功效,它能消除人体内的氧自由基,还可以减少人体氧化还原反应反映的造成,人体如果消化充足的氧自由基就能缓解各种各样衰落症状的造成。

6、促进消化、减肥瘦身,草莓酒中含有许多的天然果酸,这类化合物能促进人类肠胃中胃蛋白酶的新陈代谢,提高肠胃的消化专业能力。除此之外草莓酒中还含有许多天冬氨酸,它是人体必须氨基酸的一种,它进入人体以后能,清楚人体内的重金属污染指数,还可以融解人体内不必要的脂肪,可以加快她们基础代谢与排出去,经常服用可以具备一定的瘦身减肥作用。

7、养颜美容,带有丰富多彩的维他命C、柠檬酸钠,可清理皮肤,对美容养颜十分有帮助,特别适合女士食用。

四、家中自酿草莓酒的方法与步骤:

材料准备:草莓、老冰糖、纯粮酒、青柠檬(起调料功效,还要可不必)

1、选择完好没有破损的草莓,摘下叶蒂,清洗、晾晒后对半割开;

2、将玻璃瓶子清洗消毒杀菌晾晒;

3、将青柠檬清洗擦拭,削皮切成片;

4、将老冰糖、草莓、干柠檬片放进早已晾晒的玻璃瓶子中,加入纯粮酒,盖上保存后置放阴凉处储存;

5、两个星期后取出草莓和干柠檬片,就可以食用。草莓

五、草莓酒适合群体:

1、一般群体均可食,风热咳嗽、咽喉肿痛、喉咙沙哑者;

2、夏天躁热口干舌燥或腹泻似水者;

3、癌症,非常是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌病人尤宜服用。

六、草莓酒食用忌讳:

1、高胆固醇尿症、肝病、高血压病人禁吃草莓酒;

2、湿痰内热、肠滑便泻者、尿道结石患者不适合多服用草莓酒;

3、糖尿病患者不适合;

4、经期前女性不适合食用。

总之,草莓酒含有多种果酸,可以有效增加胃肠的消化吸收功能,清除体内的重金属离子,起到减肥的功效。对白血病,再生障碍性贫血,也有一定的辅助作用,它含有花青素可以有效的滋润肌肤,减少皮肤皱纹的形成,起到延缓衰老,美容养颜的功效。含有维生素C,可以预防坏血病,动脉硬化,冠心病,心绞痛,高血压,高血脂,脑溢血等,喝点草莓酒对身体是有一定的好处的。

以上就是关于草莓酒的功效与作用,草莓酒制作方法,什么是草莓的相关介绍,叶上花酒坊是做纯发酵型青梅酒的酒坊,如果需要青梅酒,请关注叶上花酒坊。

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