发酵型蜂蜜酒,什么是蜂蜜酒

早在公元100-200年间,蜂蜜酒就在罗马、希腊、埃及等古国出现,是人类已知最古老含酒精的饮料之一,在古希腊被称为“众神所饮之甘露”,受到当时贵族阶层的喜爱。所以,蜂蜜酒在古代欧洲也被称作贵族酒。 蜂蜜酒...

早在公元100-200年间,蜂蜜酒就在罗马、希腊、埃及等古国出现,是人类已知最古老含酒精的饮料之一,在古希腊被称为“众神所饮之甘露”,受到当时贵族阶层的喜爱。所以,蜂蜜酒在古代欧洲也被称作贵族酒。

蜂蜜酒

蜂蜜果酒的原料只有蜂蜜、果汁、和纯净水。好的蜂蜜果酒没有添加任何其他东西,是真正蜂蜜发酵的蜂蜜果酒!口味更加天然醇厚。

以天然纯蜂蜜为原料酿制的蜂蜜酒不含甲醇和甲醛, 这是与其它类酒的区别。

作为纯天然的养生产品,蜂蜜酒以纯天然蜂蜜和矿泉水为原材料,不添加其他任何物质,独特的高温发酵工艺酿造而成。酒色、酒香、酒味天然形成,口感独特,酒香浓郁,入口微甜,绵和醇厚。

好的发酵环境,空气流动相对稳定,为酿酒微生物的富集和生长繁殖提供了良好环境。

蜂蜜酒

蜂蜜酒是贵族酒的一种,是所有酒中原材料造价较高的酒。它是蜂蜜中加水稀释,经过发酵酿制而成。蜂蜜中含有极高的果糖等糖分,极高的渗透压使微生物难以繁殖。将蜂蜜以水稀释后,糖分的浓度下降,酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖,开始发酵。

为了满足各类人群的需求,蜂蜜酒又分为三种类型。蜂蜜酒在酿造时,糖分控制在4%以下,称之为蜂蜜酒干酒;糖分在5%以上,就酿成甜蜜酒;在4%-5%之间就称之为蜂蜜酒半干酒。

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